Süße Leckereien unter 150 Kalorien - Kochen Licht

1 von 48 Foto: Erin Kunkel

Warme Beeren mit Honig und Frischkäse

Sie können dieses Dessert an Ihren Geschmack anpassen, indem Sie die Beerenmischung, die Menge an Honig oder sogar die Menge an Käse anpassen. Die Idee ist Luxus in der Menge der Beeren. Fromage Blanc ist wunderbar subtil; Sie können sub griechischen Joghurt, der tangier ist.

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2 von 48 Foto: Jennifer Causey

Bourbon-Pekannuss-Tassies

Stellen Sie sich diese leckeren kleinen Tassies als Ihre persönliche Pekannuss-Torte vor. Sie sind beide salzig und süß, mit einem Schuss Bourbon. Vollkorn-Roggenmehl verleiht der mürbeteigartigen Kruste die perfekte Note von saurem Geschmack, während geröstete Pekannüsse in der Kruste und in der mit Ahornholz besprühten Füllung die doppelte Aufgabe erfüllen. Als ob das nicht genug wäre, um Ihre Glocke zu klingeln, träufeln wir warme bittersüße Schokolade über jeden Bissen, um maximale Zufriedenheit zu gewährleisten.

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3 von 48 Foto: Hector Manuel Sanchez

Alles spröde

Dieses Krokant ist auf einmal süß und mild bitter - dank des Karamellgeschmacks des gekochten Zuckers. Wir fügten alles hinzu, was Sie auf dem ikonischen Bagel des gleichen Namens außer Knoblauch und Zwiebelflocken für eine nussig-pikante Süßigkeit finden würden. Spröde ist sehr anfällig für Feuchtigkeit, also wickeln Sie es in Pergamentpapier und packen Sie es in einen luftdichten Behälter. Bewahren Sie den Behälter an einem kühlen, trockenen Ort auf. Dies ist eine entschieden erwachsene Süßigkeit, aber Sie können es kinderfreundlich machen, indem Sie den Mohnsamen und die schwarzen Sesamsamen weglassen und in einen Teelöffel gemahlenen Zimt rühren.

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4 von 48 Foto: Jennifer Causey

Eistee Vollweizen Zucker Kekse

Vollkornmehl fügt diesen Keksen eine Komplexitätsebene hinzu, die Allzweckmehl nicht erreichen kann. der Weizen im ganzen Korn erhöht tatsächlich die Aromen von Butter und Vanille. Im Gegensatz zur klassischen Royal Icing, die mit einem Pfund Puderzucker beginnt, verwenden wir nur 1/2 Tasse und verdicken sie mit griechischem Joghurt. Auf der Suche nach festlichen Farben ohne die Chemikalien? Probieren Sie natürlich gefärbten Zucker (wie die von India Tree), die Farbstoffe aus Pflanzen verwenden.

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5 von 48 Foto: Jennifer Causey

Karottenkuchen Gelly Shots

Dessert trifft auf Cocktail: Bourbon-artige Karotte-Gelatine liefert vertraute wärmende Aromen, und cremiger Wermut ist absolut der "Zuckerguss" auf dem Kuchen.

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6 von 48 Foto: Greg Dupree

Pfeffernusse

Diese traditionellen deutschen Weihnachtsplätzchen werden mit gehackten Nüssen, Zitrusfrüchten und einer Vielzahl von warmen Gewürzen hergestellt, einschließlich der Paprika, die den Keksen ihren Namen gibt. Greenspan liefert Inhaltsstoffgewichte in Gramm, ein Ansatz, den wir lieben, weil er genauer ist als die Verwendung von Unzen; eine Skala ist hier der Schlüssel.

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7 von 48 Foto: Hector Sanchez

Käsekuchen-Sandwiches

Verwandle deinen Cheesecake mit einer No-Bake-Version, die ein einfaches Party-Vergnügen bietet. Zitronensaft und -schale mit Himbeeren ergeben ein frisches Sommer-Konfekt.

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8 von 48 Foto: Marcus Nilsson

Erdnussbutter und Schokolade getaucht Brezeln

Tauchen Sie die Brezeln ein und lagern Sie sie bis zu fünf Tage vor der nächsten Party auf einem mit Pergament ausgekleideten Tablett im Kühlschrank. Vor dem Servieren kurz aufstellen, aber nicht zu weit voraus, da die Schokolade schmelzen kann.

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9 von 48 Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Schlagsahne Puffs

Kartoffelstärke und Reismehl ergeben einen herrlich zarten und flockigen, aber zähen Blätterteig. Sie sind voll mit cremigen Schlagsahnefüllungen und mit Puderzucker überzogen und sind ein wunderbarer Leckerbissen für eine Dusche oder Party.

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10 von 48 Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Cranberry-Mandel-Rinde

Diese süchtig machende Schokoladenkonfekt ist eine spektakuläre Mischung aus Cranberries und Mandeln. Sie können das Rezept auch mit anderen getrockneten Früchten wie Rosinen, Aprikosen, Feigen oder Kirschen variieren. Wrap in durchsichtigen Kunststoff und Krawatte mit einem dunkelgrünen Band für ein schönes Weihnachtsgeschenk.

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11 von 48 Foto: Erin Kunkel

Gekühlte Pfirsiche im orange Blumen-Wasser

Bei diesem Gericht dreht sich alles um das duftende Orangenblütenwasser. Halten Sie Ausschau nach mediterranen Märkten oder Spezialitäten-Supermärkten. Auf den Märkten der Bauern findet man Pfirsiche, deren Fleisch fast rot ist, deren Haut zerbrechlich und leicht verkalkt ist, deren Aroma intensiv parfümiert und tief ist. Dieses Rezept, das nicht einfacher sein könnte, ist ein Beispiel für den wichtigsten Grundsatz der französischen Verkokung - wenn Sie fabelhafte Zutaten haben, gehen Sie aus dem Weg und lassen Sie sie für sich selbst sprechen. Durch das Kühlen der Pfirsiche werden sie leichter geschnitten und verleihen ihrem Geschmack eine erfrischende Note.

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12 von 48 Foto: Hector Sanchez

Gefüllte Beeren

Eine einfache Mischung aus Puderzucker, Frischkäse und Amaretto verwandelt ausgehöhlte Erdbeeren in ein ultra einfaches Dessert oder eine Vorspeise - perfekt für Frühlingsfeste.

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13 von 48 Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Pizzelles

Endlich ist der geliebte Keks glutenfrei. Für diese zarten italienischen Waffelplätzchen benötigen Sie ein Pizzelle-Bügeleisen. Bereiten Sie das Rezept mit der Cannoli Shell Variation vor, um köstliche Cannoli zu machen.

Siehe Rezept: Pizzelles

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14 von 48 Foto: Jason Varney

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15 von 48 Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Pistazienkrokant

Mit Pistazien für Ihre nächste hausgemachte Krokant fügt einen alten Klassiker eine nette Wendung. Sie können das Rezept auch mit Erdnüssen, Cashewnüssen, Pekannüssen oder Mandeln anstelle der Pistazien variieren. Wickeln Sie die Stücke in Cellophan und binden Sie mit Bändern für eine angenehme Alternative zu Weihnachtsplätzchen.

Siehe Rezept: Pistazienkrokant

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16 von 48 Foto: Randy Mayor

Mandel-Dattelriegel

Marcona-Mandeln werden blanchiert und geröstet - Sie müssen sie nicht anrösten. Sie können auch normale ganze Mandeln ersetzen. Für die beste Textur verwenden Sie ganze entsteinte Datteln, nicht gehackt; Sie brauchen die klebrige Textur der ganzen Frucht.

Rezept ansehen: Mandel-Dattelriegel

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17 von 48 Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Zitronen-Buttermilch-Eiscreme

Dress up Kugeln von spritzigen Buttermilch Eis mit saisonalen Beeren, geschnittenen Steinobst oder Zitronenschale Streifen. Waffelschalen machen auch beim Dessert Spaß.

View Rezept: Zitronen-Buttermilch-Eiscreme

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18 von 48 Foto: Alison Miksch

Kaubonbons Melasse

Perfekt gewürzt und wunderbar zart, waren diese Melasse Kekse ein Personal Favorit bei der Verkostung.

WIE VERDOPPELN SIE: Verdoppeln Sie den Teig und backen Sie diese Kekse ohne Probleme. Um Pakete zu verschicken, wickeln Sie kleine Stapel mit Plastikfolie zusammen. Nestle die Stapel in eine Kiste mit viel Polsterung oder staple sie in ein Weithals-Einmachglas mit zerknülltem Pergament oder Wachspapier im Kopfraum unter dem Deckel. Legen Sie das Glas in eine Box mit Polster für den Versand über Nacht.

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19 von 48 Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Ahorn-Pekannuss-Riegel

Die glutenfreien Maple-Pecan Bars erinnern an Pecan Pie und verdienen einen Platz an Ihrem Dessertbuffet. Verwenden Sie reinen Ahornsirup, um die klebrige braune Zucker- und Pekannußmischung zu bilden, die benötigt wird, um diese himmlischen Stäbe herzustellen.

Siehe Rezept: Maple-Pecan Bars

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20 von 48 Foto: Ryan Liebe

Doppelte Schokoladenkekse

Das Geheimnis dieser reichen Schokoladenkekse besteht nicht darin, sie zu überbacken. Für ein klebriges, cremiges Plätzchen Mitte, ziehen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie noch ein wenig glänzend sind.

Rezept ansehen: Doppel-Schokoladenkekse

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21 von 48 Foto mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Haferflocken, Schokolade und Walnussplätzchen

Kautabletten und knusprige Walnüsse können den typischen Schokoladenkeks der Lunchbox komplett umwandeln, indem sie neue Geschmacksrichtungen und Texturen hinzufügen und gleichzeitig den Nährwert des Kekses subtil erhöhen.

Rezept anzeigen: Haferflocken, Schokolade und Walnussplätzchen

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22 von 48 Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Klassischer Vanillepudding

Für einen schnellen und eleganten Nachtisch servieren Sie den Pudding mit frischen Beeren, zerbröseltem Pistazienkrokant oder gehackten Toffeesüßigkeiten und einem hübschen Minzblatt. Ersetzen Sie 4 Teelöffel Vanilleextrakt für die Vanilleschote, wenn Sie mögen. Fügen Sie es mit der Butter hinzu.

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23 von 48 Foto: Mit freundlicher Genehmigung von Oxmoor House

Haferbrei-Rosinen-Kekse

Haferflocken-Rosinen-Plätzchen machen eine große jederzeit behandeln. Das Einweichen der Rosinen in warmem Wasser rehydriert sie leicht und hinterlässt einen weicheren Keks, der eine schöne Abwechslung von der typischen zähen Textur sein kann.

Rezept ansehen: Haferflocken-Rosinen-Plätzchen

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24 von 48 Foto: Randy Mayor

Mandel-Spitze

Die Mandelspitze passt wunderbar zu einer Nachmittagstasse Tee. Diese knackigen, knusprigen Kekse werden Sie nach mehr verlangen lassen.

Rezept ansehen: Mandelspitze

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25 von 48 Foto: Randy Mayor

Karamell-Popcorn-Plätzchen

Experimentieren mit ungewöhnlichen Zutaten kann eine unwiderstehliche Menge von Cookies produzieren. In diesem Rezept bilden Karamell- und Popcornstücke die ultimative Kombination aus salziger und süßer Keksform!

View Rezept: Karamel Popcorn Kekse

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26 von 48 Foto: Anna Williams

Wassermelonen-Jalapeño Eis Pops

Der Eispop bekommt einen entschieden erwachsenen Spin: Er besteht aus frischer Melone, Chili und Limette - beides Saft und Schwarte. Ein bisschen Pektin hilft, alle Zutaten gleichmäßig zu halten; ohne sie neigen sie dazu, sich zu trennen.

View Rezept: Wassermelone-Jalapeño Eis Pops

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27 von 48 Foto: Becky Luigart-Stayner

Schokoladen-Kirsch Herz Smart Cookies

Cookies sind in der Regel die Schuldigen für schlechte Essgewohnheiten. Probieren Sie ein gesünderes Rezept wie diese Chocolate-Cherry-Kekse und verpacken Sie einen zum Mitnehmen. Es ist dein eigener kleiner 100-Kalorien-Snack, hausgemacht in deiner Küche (diese läuten jeweils knapp 100 Kalorien ein).

View Rezept: Schokoladen-Kirsch Herz Smart Cookies

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28 von 48 Foto: Oxmoor House

Kirsch-Merlot Granita

Süßkirschen und ein robuster Merlot sorgen für ein buntes, erfrischendes, gekühltes Dessert. Da die Granita mindestens 8 Stunden zum Einfrieren benötigt, füge diese zu deiner Liste der unterhaltsamen Rezepte hinzu. Oder haben Sie es für eine kalorienarme Mitte der Woche Dessert zur Hand.

Siehe Rezept: Cherry-Merlot Granita

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29 von 48 Foto: Becky Luigart-Stayner

Karamell-Apple-Hafermehl-Plätzchen

Mit getrockneten Äpfeln und Karamellbonbons in jedem Bissen geben unsere Haferflocken-Plätzchen mit weniger als 100 Kalorien den Geschmack des Herbstes das ganze Jahr über. Das Rezept macht 4 Dutzend Kekse, also friere den Teig ein oder mache sie alle für einen intelligenten Back-Verkauf-Zusatz.

View Rezept: Karamell-Apple-Hafermehl-Plätzchen

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30 von 48 Foto: Randy Mayor

Feigen-Pekannuss-Makronen

Da Makronen mit Eiweiß und ohne Fett hergestellt werden, sind sie natürlich kalorienarm, ohne dass irgendwelche künstlichen Zutaten hinzugefügt werden müssen (2 unserer Makronen haben nur 86 Kalorien!). Diese Version enthält auch intensiv süße getrocknete Feigen. Achten Sie darauf, die harten Stängel der Feigen zu entfernen und wegzuwerfen, bevor Sie sie hacken.

Siehe Rezept: Feigen-Pecan Makronen

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31 von 48 Foto: John Autry

Schokoladen-Amaretti-Pfirsiche

Angepasst von einem Nachtisch von Pfirsichen, die mit Amaretti und Kakaopulver gefüllt sind, verwendet unsere Version dieses schnellen Nachtischs rasierte bittersüße Schokolade für zusätzlichen Reichtum. Suchen Sie nach Amaretti-Keksen auf Spezialitäten- oder Gourmetmärkten. Sie haben einen ausgeprägten Mandel-Amaretto-Geschmack und eine knackige Textur. Zur Not können Sie zerbröckelte Mandelbiskotten ersetzen.

Rezept ansehen: Schokoladen-Amaretti Pfirsiche

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32 von 48 Foto: Becky Luigart-Stayner

Dunkle Schokolade Biscotti

Vollkornmehl, Leinsamen und Mandeln ergänzen diese köstlichen Biscotti mit Ballaststoffen und Antioxidantien. Bei weniger als 100 Kalorien klingt ein Biscotti, der in eine Tasse heißen Kaffee getunkt wird, wie der perfekte Nachmittagsbonbon.

Rezept ansehen: Deep Dark Chocolate Biscotti

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33 von 48 Foto: Sang An

Lavendel-duftende Erdbeeren mit Honig-Creme

Schenken Sie frische Beeren in diesem reichhaltigen, nicht zu süßen Dessert. Achten Sie darauf, griechischen Joghurt zu verwenden, der angespannt wurde und sehr dick und cremig ist. Für eine besondere Note in einem hübschen Stiel servieren.

Rezept anzeigen: Lavendel-Duft Erdbeeren mit Honig-Creme

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34 von 48 Foto: Randy Mayor

fudgy Brownies

Wir geben Ihnen fusselige, dekadente Brownies mit weniger als 150 Kalorien, indem Sie die typische Menge Butter durch eine Kombination aus fettarmen Backtricks ersetzen. Zwei Arten von Schokolade-Kakao und geschmolzene dunkle Schokolade fügen tiefen Schokoladengeschmack hinzu.

Rezept ansehen: Fudgy Brownies

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Cranberry-Jalapeño Granita

Beenden Sie den Abend mit einem würzig-süßen Eisdessert mit Cranberry-Saft, Minze, Jalapeño-Pfeffer und frischem Limettensaft. Die komplexen Aromen machen es zu einem Favoriten für Erwachsene, die das ganze Jahr über genossen werden können. Verwenden Sie kalorienarmen Cranberry-Saft, um den Kalorien- und Zuckergehalt zu senken.

Rezept ansehen: Cranberry-Jalapeño Granita

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36 von 48 Foto: Randy Mayor

Rosa Grapefruit Sorbet

Zwei Zutaten - frisch gepresster rosa Grapefruitsaft und Zucker - beweisen, dass einfache, natürliche Zutaten großartige Ergebnisse liefern. Eine Portion liefert etwa zwei Drittel Ihrer empfohlenen Tagesdosis für Vitamin C, und mit nur 145 Kalorien können Sie jeden Bissen genießen.

Rezept ansehen: Pink Grapefruit Sorbet

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Buttertoffee Bars

Ein kleines Quadrat dieser reichen Bars ist genug, um ein Dessert-Verlangen zu befriedigen. Die Mischung aus Mehl und Hafer ist nach dem Vereinigen etwas trocken, aber sie dient sowohl als feste Grundlage für die weiche Butterscotch-Chipschicht als auch als bröckelige, streuselartige Spitze.

Siehe Rezept: Butterscotch Bars

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38 von 48 Foto: Jonny Valiant

Crema Catalana

Crema Catalana ist eine spanische Version des Lieblings, Crème Brulée, und ist ebenso reich und dekadent. Wer hätte gedacht, dass dieser knusprig-zuckerüberzogene Pudding kalorienarm sein könnte? Glaube es. Jede Portion hat nur 142 Kalorien.

Siehe Rezept: Crema Catalana

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39 von 48 Foto: Gentl & Hyers

Geprägte Wassermelonen und Zitronen Eis Pops

Diese Doppeldecker-Eis am Stiel mit nur 82 Kalorien und einer Bootsladung Vitamin C besteht aus einer süß-säuerlichen Zitronenschicht mit einer minzigen Wassermelonenschicht. Wenn Sie einen Geschmack vor dem anderen bevorzugen, verdoppeln Sie die Menge der Zutaten, die für jede Schicht benötigt werden, und machen Sie einzelne aromatisierte Pops.

View Rezept: Geprägte Wassermelonen und Zitronen Eis Pops

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40 von 48 Foto: Becky Luigart-Stayner

Mango-Limetteneis

Extrem gesundes und natürlich fettfreies, süßes Mangoeis liefert sowohl die Vitamine A und C aus Mangos und Orangensaft. Genießen Sie dieses einfache, im Voraus zubereitete Gericht als warmes Dessert oder Nachmittagsjause.

View Rezept: Mango-Kalk-Eis

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41 von 48 Foto: Brian Woodcock

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42 von 48 Foto: John Autry

Schokoladen-Müsli Apfelschnitze

Dieses Rezept nimmt einen Klassiker und hebt den Ante mit dem Zusatz von Granola. Wenn Sie keine Braeburn-Äpfel finden, widerstehen Gala oder Fuji-Sorten auch dem Eintauchen und fügen einen Hauch mehr Süße hinzu.

View Rezept: Schokolade-Müsli Apple Wedges

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43 von 48 Foto: Becky Luigart-Stayner

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Sommer Berry Medley mit Limoncello und Minze

Limoncello ist ein Zitronenlikör der italienischen Amalfi-Küste. Es wird oft nach dem Essen genossen. Bewahre es im Gefrierfach auf und serviere es über Eis. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, es zu finden, ersetzen Sie einen Orangengeschmack Likör wie Grand Marnier. Dieses Rezept hat die höchste Bewertung unserer Testküchen erhalten.

Rezept ansehen: Summer Berry Medley mit Limoncello und Minze

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45 von 48 Foto: Johnny Autry

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46 von 48 Foto: Randy Mayor

Leichtere Zitronenquadrate

Erfrischend würzig und buttrig-knackig ... irgendwie lässt die zitrusartige Zitrusfrucht ein gutes Zitronenquadrat leichter erscheinen, als es wirklich ist. Typische Rezepte verlangen nach einer vollen Tasse Butter und 1½ Pfund Zucker - was mehr als 300 Kalorien in einem kleinen Quadrat ergibt.

Lightening war schwierig, aber glücklicherweise war unsere Mission erfüllt. Wir haben ein gesünderes, leichteres Zitronenquadrat kreiert, das den Geschmack und die Seele des Originals bewahrt.

Rezept ansehen: Zitronenquadrate

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47 von 48 Foto: Jennifer Causey

Zitronenverbene-Buttermilch-Sorbet

OK, also Zitronenverbene ist keine Frucht - aber sie fügt diesem lieblichen Dessert einen fruchtigen Geschmack hinzu. Sein blumiges Aroma und Geschmack mildern den Geschmack der Buttermilch.

View Rezept: Zitronenverbene-Buttermilch Sorbet

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48 von 48 Foto: Jan Smith


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