20 schnelle Dinner-Ideen für jede Nacht der Woche

Haben Sie keine Stunde, um das Abendessen über dem Herd zu verbringen oder darauf zu warten, dass es im Ofen röstet? Wer macht? Unsere Ideen für schnelle und einfache Abendessen sind gesund, fast ausschließlich hausgemacht und auch erschwinglich - keine Hähnchen-Nuggets, Fischstäbchen oder unerschwinglich teure Mahlzeiten. Diese schnellen Rezepte erfordern nur 15 Minuten oder weniger praktische Arbeit, und sie reichen von völlig kinderfreundlichen Kostbarkeiten (wie unser Gebackenes Pecorino Huhn und eine einfache Schüssel Orecchiette Pasta mit Brokkoli, gemahlener Truthahn und Parmesan) zu anspruchsvollere Dinner-Party oder Date-Night-Gerichte (Pochierter Heilbutt mit grünen Bohnen und roten Kartoffeln oder eine täuschend einfache Lamm-und Frühlingsgemüse Eintopf). Nutzen Sie die Sammlung, um die Mahlzeiten an fünf Wochentagen zu planen, und Sie können durch südwestliche Chili, cremige Shrimp-Pasta, ein ebenso leckeres Abendessen, Meeresfrüchte-Suppe und im Ofen gebratene Schweineschnitzel fahren. Oder vielleicht eine Aufstellung von Curry-Hühnchen, Steak mit gebratenem Gemüse, karibischem Schweinefilet, Bulgur-Salat und würzigem Lachs klingt besser für Ihre Familie. Wir haben dich für die geschäftigen Nächte abgedeckt, wenn du mehr als 20 Minuten in der Küche verbringst, was nicht geht, und im Gegensatz zu vielen Rezepten, die behaupten, die Essenszeit zu vereinfachen, sind unsere Mahlzeiten wahrhaftig all-in-one. Das heißt, Sie könnten etwas Brot auf den Tisch werfen, wenn Sie möchten, aber letztendlich haben wir mehrere Essensgruppen auf jedem Teller und jeder Schüssel, denn wer hat eigentlich Zeit für mehrere Gänge? Pin diese Slideshow für später, wenn Sie Ihre Go-to-Menüs finden, werden ein bisschen müde.

1 von 21 Christopher Baker

Shrimp, Lauch und Spinat Pasta

Fühlen Sie sich wie eine Mahlzeit, die leicht und herzhaft ist? Eine, die Gemüse und Protein hat? Unser Rezept für Shrimps, Lauch und Spinat Pasta ist die Antwort. Während die Pasta kocht, sautieren Sie die Lecks und Garnelen in Butter. Der Spinat wird natürlich verwelken, wenn er mit der warmen Pasta kombiniert wird, und ein wenig Zitronenschale verleiht der hellen Sahnesauce einen frischen Geschmack. Die Kinder bekommen ein "Makkaroni und Käse" -ähnliches Abendessen, in dem nicht ein, sondern zwei Gemüse gereicht wird. Und die Erwachsenen bekommen eine schmackhafte und leichte Mahlzeit - in nur 20 Minuten.

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2 von 21 Anna Williams

Shrimp mit Tomaten und Oliven

Dieses schmackhafte Krabbengericht, das über Couscous serviert wird - ein schnell zuzubereitendes Grundnahrungsmittel, das eine sofortige Zeitersparnis bietet - benötigt nur 10 Minuten über dem Herd. Und von Anfang bis Ende ist das Abendessen in 20 Minuten auf dem Tisch. Während das Getreide kocht, werden Sie gehackte Zwiebel anbraten, dann eine Sauce mit Tomaten in Dosenwürfel, grünen Oliven und Weißwein machen, bevor Sie die Garnelen hinzufügen und die Mischung für ein paar weitere Minuten köcheln lassen. Perfekt für eine Herbst- oder Winternacht, wenn die ganze Familie mit vollen Terminen - und knurrenden Mägen - zu tun hat.

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3 von 21 Raymond Hom

Würziger Lachs mit Bok Choy und Reis

Holen Sie sich mit diesem cleveren Plan zum Teilen und Erobern in 20 Minuten eine gesunde Mahlzeit auf den Tisch: Während der Lachs schnell im Ofen kocht, kochen Sie den Reis nach den Anweisungen des Packages, machen Sie eine leckere Glasur für den Fisch mit ein bisschen Honig, Sojasauce und zerdrückte rote Paprika - und dampf das Baby Bok Choy. Den Lachs auf ein Bett aus Reis und neben dein grünes Gemüse legen und voila.

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4 von 21 José Picayo

Lachs mit cremigem Gurken-Fenchelsalat

Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Essen sind, haben Sie wahrscheinlich ein Go-To-Chicken-Dinner und vielleicht auch ein Shrimp-Rezept. Schütteln Sie die Routine mit diesem einfachen Ansatz für Lachs. Und um die Vorbereitungszeit vor dem Abendessen zu verkürzen, können Sie den Salat, der aus Gurken und Fenchel schmeckt, bis zu 12 Stunden im Voraus zubereiten. Reservieren Sie ein paar Fenchelwedel, um den Teller zu garnieren. Bewahren Sie den Salat in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank auf. servieren Sie kühl oder bei Raumtemperatur neben frisch gebratenem Lachs.

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5 von 21 Anna Williams

Huhn, Zucchini und Prosciutto

Gewinner, Gewinner, Huhn Abendessen! Dieses überraschende, aber ach so zufriedenstellende Essen ist in 20 Minuten auf dem Tisch. Zuerst werden Sie die Hähnchenbrust über dem Ofen anbraten, bevor Sie sie in den Ofen geben, um durchzukochen. Während Sie braten, werden Sie den Schinken knusprig machen und dann die in Scheiben geschnittenen Zucchini mit Knoblauch, Salz und Pfeffer anbraten. (Dieser Schritt erfordert nur ein paar Minuten, da wir feststellen mussten, dass das Schneiden des Kürbisses in dünne Halbmonde bedeutet, dass sie schnell fertig sind.) Nur acht Minuten nachdem das Huhn in den Ofen geworfen wurde, ist es fertig; wirf alles zusammen, drücke etwas frische Zitrone darauf - und du bist fertig.

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6 von 21 David Prinz

Gebackenes Pecorino Huhn

Ein knuspriger Überzug aus geriebenem Pecorino, Paniermehl und Butter haucht knochenlosen, hautlosen Hühnchenbrüsten neues Leben ein. Diese Technik mag zeitaufwendig aussehen, aber in der Realität könnte es nicht einfacher sein: Anstatt jedes einzelne Stück Fleisch zu panieren, streut man die Brotkrumenmischung über das in einer Auflaufform nebeneinander liegende Hühnchen. Und der beste Teil? Während das Huhn im Ofen kocht, haben Sie mehr als genug Zeit, um eine gesunde und farbenfrohe Seite von sautiertem Mangold, oder was auch immer Blattgrün oder anderes Gemüse, das Ihre Familie liebt, zu peitschen.

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7 von 21 John Kernick

Chicken Curry in Eile

Warte mal, denkst du vielleicht. Wie eignet sich Curry als schnelles Abendessen? Unsere hastige Version verwendet Grillhähnchen, um Zeit zu sparen, und das Essen ist in etwas mehr als einer halben Stunde fertig. Stecken Sie dieses für später ein - jene Nächte, in denen Sie nach indischem Essen verlangen, aber es ist Ihnen egal, ob Sie es mitnehmen wollen, und Sie brauchen etwas auf dem Tisch, Stat. Eine einfache Soße, die mit Naturjoghurt, schwerer Sahne und ein paar Teelöffeln Currypulver zubereitet wird, bedeckt das geschnetzelte Hähnchen gleichmäßig. Fügen Sie auch eine Dose gewürfelte Tomaten hinzu, wenn Sie möchten, und servieren Sie das Gericht über Reis.

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8 von 21 Raymond Hom

Pasta mit der Türkei und Brokkoli

Dieses Gericht schmeckt vielleicht wie diese langsam gekochten italienischen Pasta mit Gemüse und Wurst. Aber unsere Take ist in 20 Minuten fertig und verwendet Bodenputen, eine magerere, gesündere Alternative zu Wurst oder Rindfleisch, die auch schnell kocht. Sie braten das Fleisch in einer Pfanne, kochen aber die Nudeln und den Brokkoli zusammen. Gehackter Knoblauch und zerdrückte rote Paprika geben der Pasta einen kleinen Zip; Für wählerische Esser, halten Sie die rote Paprika und lassen Sie jeder ihren eigenen Teller würzen, während sie auf den Parmesan streuen.

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9 von 21 Marcus Nilsson

Zucchini und Bohnensalat mit Bulgur

Ob Sie es glauben oder nicht, nichts auf diesem Teller erfordert viel Vorbereitung oder Kochen. Der Bulgur dampft einfach in kochendem Wasser, also nachdem Sie eine schnelle Vinaigrette gemacht und Ihre Zucchini, Schalotte und Dill geschnitten haben, sind Sie bereit, diesen geschmackvollen Salat zusammen zu werfen und zu dienen. Gesalzene geröstete Mandeln verleihen etwas Crunch, während cremiger, zerkleinerter Ziegenkäse alles miteinander verbindet. Sie werden innerhalb von 20 Minuten sitzen, zu einer befriedigenden, aber unerwarteten Mahlzeit, die so gesund wie möglich ist.

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10 von 21 Hans Gissinger

Vollkorn Spaghetti mit Knoblauch Kohl und Tomaten

Lust auf Pasta, aber keine Lust auf Kohlenhydrate? Wir haben dieses superleichte Nudelgericht mit Knoblauch, Zwiebeln, Grünkohl, Traubentomaten und Mandeln zu Vollkornnudeln entwickelt. Wenn Sie die Spaghetti kochen, kochen Sie den Grünkohl auf dem Herd mit Knoblauch und Zwiebeln, was nur wenige Minuten dauert. Die Nudeln mit Grünkohl, gehackten gerösteten Mandeln und Pecorino-Käse belegen. Wir sind bereit zu wetten, dass die ganze Familie dieses 30-minütige Essen lieben wird. Vor allem du.

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11 von 21 Hector M. Sanchez

Südwestliches Rindfleisch-Chili mit Mais

Viele Chili-Rezepte erfordern, dass Sie den Topf für ein oder zwei Stunden köcheln lassen. Und es ist nicht so, dass dieser all-amerikanische Klassiker es nicht wert ist, etwas Zeit zu investieren. Aber wenn Ihre Familie Chili schnell essen will, kommt diese Chili-Chili mit Poblano-Chili, gefüllt mit Hackfleisch, schwarzen Bohnen, Maiskörnern und Karotten, in nur 30 Minuten auf dem Herd zusammen. Was ist noch schneller als das? Verdopple das Rezept und kümmere dich um Abendessen für die Nacht auf der Straße oder strecke es aus, indem du den Chili über braunem Reis servierst.

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12 von 21 Ngoc Minh Ngo

Spanisches Omelett mit Kartoffeln und Chorizo

Die Idee des Frühstücks zum Abendessen ist nichts Neues, und an manchen Abenden ist nichts falsch daran, ein paar Eier hochzukramen (oder sogar Haferflocken oder Pfannkuchen zum Abendessen anzubieten). Aber mit nur etwas mehr Planung, können Sie diese schmackhaft Frittata kochen, verpackt mit gelben Zwiebeln, roten Kartoffeln, Chorizo ​​und Manchego oder Cheddar-Käse in einem halben Stunde, und in einer einzigen Pfanne. Erwarten Sie, dass dieses füllende Omelett ein Komfort-Nahrungsmittelhalter in Ihrer Küche wird. (Und nur damit Sie wissen, übrig gebliebene Scheiben sind fantastisch zum Mittagessen.)

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13 von 21 David Prinz

Steak mit gerösteten Pastinaken, Tomaten und Schalotten

Dieses Abendessen sieht so aus, als hätte es viel Zeit und Anstrengung gekostet, oder? In Wirklichkeit ist es ein Steak-Dinner, das in 15 Minuten in Ihrer Küche zusammenkommt - kein Grill erforderlich. Die Pastinaken, Kirschtomaten oder Traubentomaten und Schalotten mit Thymian und Olivenöl vermischen und die Mischung rösten, bis sie weich ist. Dann müssen Sie nur noch das Steak über dem Herd anbraten - und das Abendessen wird serviert. Das Rezept ist perfekt für kältere Nächte, wenn Sie nicht Lust haben, den Grill zu starten.

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14 von 21 Marcus Nilsson

Steak mit Artischocken und Cherry Pepper Sauté

Wenn ein Steak sicher die Stelle trifft, aber Sie etwas interessanter als ein Abendessen von Fleisch und Kartoffeln suchen, versuchen Sie diese überraschend köstliche Kombination. Wir haben das Rezept mit Leichtigkeit entwickelt; nachdem Sie das Steak angebraten haben, kochen Sie die einfache Beilage aus verkohltem Brot, Artischockenherzen und Peppadews in einer zweiten Pfanne. Die Seite benötigt nur ein paar Minuten Kochzeit und gibt dem Fleisch die perfekte Zeit zum Ausruhen vor dem Schneiden und Servieren.

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15 von 21 Marcus Nilsson

Fischersuppe

Heilbutt und Schnellkochmuscheln sind die Stars dieser wohlriechenden Mahlzeit in einer Schüssel.Und während die Meeresfrüchtesuppe vielleicht schick aussieht und sogar ein wenig zeitintensiv ist, ist sie eigentlich ganz einfach zuzubereiten: Nach dem Sautieren von Lauch, Knoblauch und Fenchel in einem Topf geben Sie Sherry und Tomaten in Dosenwürfel hinzu, bevor Sie die Mischung dazu bringen ein köcheln. Den Fisch und die Muscheln hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Die Schüsseln mit frisch gehackter Petersilie garnieren und eine Schale mit gemischten Oliven auf den Tisch stellen, und fertig. Crusty Brot ist auch eine tolle Ergänzung.

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16 von 21 Lisa Hubbard

Gebratener Kabeljau und Schalotten mit Gewürzkartoffeln

Einige schnelle und einfache Abendessen Ideen erfordern wenig Hacken oder nur eine einzelne Pfanne oder sogar sehr wenig Kochen. In diesem Fall kochen alle Zutaten im Ofen, was nur sehr wenig Vorbereitung und sehr wenig Geschirr zum Waschen erfordert. Beginnen Sie mit vier Stücken von Kabeljau (Heilbutt oder gestreifte Bassfilet arbeiten auch schön), die mit Streifen von Zitronenschale gekrönt und gebraten neben Schalotten und in Scheiben geschnittenen roten Kartoffeln, in Olivenöl und Chilipulver beschichtet sind. Oh, und es ist alles in 30 Minuten fertig.

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17 von 21 Hector Sanchez

Pochierter Heilbutt mit grünen Bohnen und roten Kartoffeln

Nur sieben Zutaten kombinieren, um dieses köstliche Abendessen mit Meeresfrüchten zu machen. Sie kochen ganze rote Kartoffeln, dann grüne Bohnen, bis nur zart, bevor Sie das gekochte Gemüse mit etwas Butter, frischem Schnittlauch und Salz und Pfeffer mischen. Dann werden Sie in einer separaten Pfanne den Fisch mit einem Bissen weißen Whisens pochieren. Nach dem Ausplattieren der Mahlzeit, nehmen Sie übrig gebliebene Butter und Löffel über den Fisch. Der Teller könnte so aussehen, als käme er aus einem schicken Fischrestaurant, aber mit diesem Rezept können Sie ihn schnell und einfach zu Hause nachbauen.

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18 von 21 Christopher Baker

Ofen-gebratene Schweinekoteletts mit Fenchel-Kichererbsen-Krautsalat

Dünne, knusprige Scheiben Schweinefleisch und ein knuspriger, pikanter Salat (mit Kichererbsen, geschnittenem Fenchel, Sellerie, roten Zwiebeln und einem schnellen Zitronendressing) bieten einen großartigen Punkt und Kontrapunkt in diesem einfachen Abendessen. Und diese panierte Kruste? Es ist hausgemacht - hier gibt es keine abgestandenen Brotkrumen. Nachdem du deine eigenen Brotkrumen schnell mit Vollkorn-Sandwichbrot aufgepeitscht hast, wirst du die dünnen Schweinekoteletts beschichten, bevor du sie zum Backen in den Ofen wirfst. Das lässt viel Zeit übrig, den Krautsalat zu mischen, bevor die Timer-Dings und das Abendessen auf dem Tisch sind.

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19 von 21 Grant Cornett

Karibisches Tenderloin mit Mango Salsa

Mit dieser lebhaften Salsa aus frischer Mango, Frühlingszwiebeln, Limettensaft und zerstoßener roter Paprika geben Sie dem Abendessen ein tropisches Flair. Zerkleinere die Zutaten und vermische die Salsa zuerst; dann legen Sie es beiseite, um die Aromen ein wenig zu verschmelzen, während Sie das Schweinefilet vorbereiten, das in nur 12 bis 15 Minuten unter dem Grill zubereitet wird. Setzen Sie einen Limettenkeil auf jede Platte, um den herben Zitrusgeschmack zu verstärken, und servieren Sie die Mahlzeit neben einem grünen Salat oder Reis, wenn Sie möchten.

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20 von 21 Quentin Speck

Quick Spring Lamm-und Gemüseeintopf

Karotten, Zwiebeln, gewürfelte Tomaten aus der Dose, grüne Bohnen, Hühnerbrühe und frische Petersilie verleihen diesem einfach zubereiteten Lammeintopf Geschmack, der sich im Frühling so richtig anfühlt - aber im Herbst und Winter auch köstlich und wärmend schmeckt. Fühlst du dich etwas ehrgeizig? Machen Sie eine zusätzliche Charge von diesem Tiefkühl-Abendessen, und speichern Sie es für eine Nacht, wenn Sie noch mehr Zeit brauchen. (Wir haben sogar detaillierte Anweisungen, wie man den Eintopf am besten einfriert und aufwärmt, damit das Gemüse und das Fleisch perfekt zart bleiben.)

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