Negative Auswirkungen von verarbeiteten Kohlenhydraten im Körper

Verarbeitete Kohlenhydrate sind mit Gewichtszunahme, schlechter Herzgesundheit und schlechter Gesamternährung verbunden.

Verarbeitete Kohlenhydrate sind mit Gewichtszunahme, schlechter Herzgesundheit und schlechter Gesamternährung verbunden.

Ihr Körper benötigt mehr Kohlenhydrate als jeder andere Nährstoff. Nicht alle Quellen sind jedoch gleichermaßen nahrhaft. Verarbeitete Kohlenhydrate, wie Brezeln, Süßigkeiten und Weißbrot, wurden während der Nahrungsmittelproduktion signifikant verändert, was zu nährstoffarmen Nahrungsmitteln führte. Während eine gesunde Diät moderate Mengen von verarbeiteten Lebensmitteln enthalten kann, verbrauchen die meisten Amerikaner nach den Ernährungsrichtlinien für Amerikaner 2010 viel zu viel. Wenn Sie mehr über die damit verbundenen Risiken erfahren, können Sie zu vernünftigen Ernährungsentscheidungen anregen.

Gewichtszunahme

In einer Studie, die 2005 in "Adipositas" veröffentlicht wurde, wurden die Ernährungsgewohnheiten von 17 881 gesunden amerikanischen Männern im Alter von 40 bis 84 Jahren über einen Zeitraum von 13 Jahren analysiert. Forscher fanden heraus, dass Männer, die Vollkorngetreide in ihr Frühstück einschlossen, signifikant weniger wahrscheinlich an Gewicht zunehmen als Männer, die raffiniertes Getreide aßen. Da Vollkornprodukte mehr Ballaststoffe und Eiweiß enthalten als raffinierte Körner und einen geringeren Einfluss auf den Blutzuckerspiegel haben, fördern sie den Appetit. Das Essen primär verarbeiteter Kohlenhydrate macht dagegen dem Gegenteil Platz. Verarbeitete Kohlenhydratquellen wie Soda Cracker, Kartoffelchips und Kekse sind auch leicht zu viel zu essen.

Insulinresistenz

Insulin ist ein Hormon, das Ihr Körper freisetzt, damit Ihre Zellen den Blutzucker für die Speicherung oder Energie absorbieren können. Je mehr Kohlenhydrate verarbeitet werden, desto größer sind die Auswirkungen auf den Blutzucker- und Insulinspiegel, so die Harvard School of Public Health. Wenn Ihr Insulinspiegel ansteigt, kann Ihr Körper resistent gegen das Hormon werden, was zu lang anhaltenden hohen Blutzucker- und Insulinspiegeln nach dem Essen führt. Insulinresistenz kann zu Typ-2-Diabetes führen, Komplikationen im Zusammenhang mit Typ-1-Diabetes verursachen und zu einer Vielzahl von schwerwiegenden Gesundheitsproblemen wie Bluthochdruck, Herzerkrankungen und möglicherweise einigen Krebsarten beitragen.

Hohe Triglyceride

Triglyzeride sind eine Form von Fett in Ihrem Blut gefunden. Wenn Ihre Werte zu hoch werden, kann das Blut nicht mehr frei durch Ihre Arterien wandern - die Einrichtung für Herzinfarkt und andere Herzprobleme. Eine zuckerreiche Diät kann Ihren Triglyzeridspiegel erhöhen und Risiko für Herzkrankheit. Viele verarbeitete Kohlenhydratquellen sind reich an zugesetztem Zucker wie Rohrzucker, Honig oder Maissirup. Die meisten Amerikaner konsumieren etwa 22 Teelöffel Zucker pro Tag, laut MayoClinic.com, die die täglich empfohlene Höchstmenge von 6 bis 9 Teelöffel weit übertrifft.

Nährstoffmangel

Neben Makronährstoffen - Kohlenhydraten, Eiweiß und Fett - setzt Ihr Körper auf Mikronährstoffe - Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien - für die richtige Funktion. Wenn Sie zu viele verarbeitete Kohlenhydrate zu sich nehmen, bleibt in Ihrer Ernährung wenig Platz für nahrhafte Kost, was das Risiko für Vitamin- und Mineralstoffmangel erhöht. Solche Mängel können eine breite Palette von Symptomen verursachen, einschließlich schlechter Haut, Haar, Nagel- und Augengesundheit, Stimmungsproblemen, Kopfschmerzen, Konzentrationsschwierigkeiten und Müdigkeit. Laut dem European Food Information Council leiden Sie häufiger unter mehreren Nährstoffdefiziten als nur einer.

Gesunde Alternativen und Gewohnheiten

Um Nährstoffmangel zu vermeiden, sollten Sie eine ausgewogene Ernährung anstreben, die gesunde Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Fisch, Nüsse und Samen hervorhebt. In regelmäßigen Zeitabständen zu essen und verarbeitete Lebensmittel gegen nahrhafte Alternativen auszutauschen, kann auch helfen, die Blutzuckerkontrolle und den Appetit zu verbessern. Zu den besonders füllstoffreichen Kohlenhydratquellen, die reich an Ballaststoffen und anderen Nährstoffen sind, gehören 100% Vollkornbrot, Getreide und Teigwaren; Bohnen; Linsen; Süßkartoffeln; und Erbsen. Statt Süßigkeiten routinemäßig zu essen, entscheiden Sie sich lieber für frischen Obstsalat oder Smoothies.

Über den Autor

August McLaughlin ist ein Autor für Gesundheit und Sexualität, Podcast-Moderatorin und Autorin von "Girl Boner: Der Weg des guten Mädchens zur sexuellen Ermächtigung" (Amberjack Publishing, 2018). Ihre Artikel erscheinen in DAME Magazine, Cosmopolitan.com, der Huffington Post und mehr, und sie liebt es, durch ihren Blog und Social Media mit den Lesern zu verbinden. augustmclaughlin.com

Bildnachweis

Negative Auswirkungen von verarbeiteten Kohlenhydraten im Körper

Srivastava, Mala. "Wesentliche Nebenwirkungen von Kohlenhydraten im menschlichen Körper." Gesundes Essen | SF-Torhttp://healthyeating.sfgate.com/major-side-effects-carbohydrate-human-body-10627.html. 12. Mai 2018.

Srivastava, Mala. (2018, 12. Mai). Wesentliche Nebenwirkungen von Kohlenhydraten im menschlichen Körper. Gesundes Essen | SF-Tor. Von http://healthyeating.sfgate.com/major-side-effects-carbohydrate-human-body-10627.html

Srivastava, Mala. "Wesentliche Nebenwirkungen von Kohlenhydraten im menschlichen Körper" letzte Änderung 12. Mai 2018. http://healthyeating.sfgate.com/major-side-effects-carbohydrate-human-body-10627.html

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