10 High-Fat Foods, die wirklich super gesund sind

Seit Fett verteufelt wurde, begannen die Menschen mehr Zucker, raffinierte Kohlenhydrate und verarbeitete Lebensmittel zu essen.

Infolgedessen ist die ganze Welt fetter und kränker geworden.

Die Zeiten ändern sich jedoch. Studien zeigen nun, dass Fett, einschließlich gesättigtes Fett, nicht der Teufel ist, zu dem es gemacht wurde (1, 2).

Alle Arten gesunder Lebensmittel, die Fett enthalten, kehren nun in die "Supernahrungs" -Szene zurück.

Hier sind 10 fettreiche Lebensmittel, die tatsächlich unglaublich gesund und nahrhaft sind.

Die Avocado unterscheidet sich von den meisten anderen Früchten.

Während die meisten Früchte hauptsächlich Kohlenhydrate enthalten, sind Avocados mit Fetten beladen.

In der Tat sind Avocados etwa 77% Fett, nach Kalorien, so dass sie in Fett sogar höher als die meisten tierischen Lebensmitteln (3).

Die Hauptfettsäure ist ein einfach ungesättigtes Fett, Ölsäure genannt. Dies ist auch die vorherrschende Fettsäure in Olivenöl, verbunden mit verschiedenen gesundheitlichen Vorteilen (4, 5).

Avocados gehören zu den besten Kaliumquellen in der Ernährung und enthalten sogar 40% mehr Kalium als Bananen, ein typisches kaliumreiches Nahrungsmittel.

Sie sind auch eine große Quelle von Ballaststoffen, und Studien haben gezeigt, dass sie LDL-Cholesterin und Triglyceride senken können, während HDL (das "gute") Cholesterin erhöht (6, 7, 8).

Obwohl sie reich an Fett und Kalorien sind, zeigt eine Studie, dass Menschen, die Avocados essen, weniger wiegen und weniger Bauchfett haben als diejenigen, die dies nicht tun (9).

Bottom Line: Avocados sind eine Frucht, mit Fett bei 77% der Kalorien. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für Kalium und Ballaststoffe und haben nachweislich einen großen Nutzen für die kardiovaskuläre Gesundheit.

Käse ist unglaublich nahrhaft.

Dies macht Sinn, wenn man a ganz Eine Tasse Milch wird verwendet, um eine einzelne dicke Scheibe Käse zu produzieren.

Es ist eine gute Quelle für Kalzium, Vitamin B12, Phosphor und Selen und enthält alle möglichen anderen Nährstoffe (10).

Es ist auch sehr reich an Protein, mit einer einzigen dicken Scheibe Käse mit 6,7 Gramm Protein, wie ein Glas Milch.

Käse enthält, wie andere fettreiche Milchprodukte, auch starke Fettsäuren, die mit allen möglichen Vorteilen verbunden sind, einschließlich eines verringerten Risikos für Typ-2-Diabetes (11).

Bottom Line: Käse ist unglaublich nahrhaft, und eine einzelne Scheibe enthält eine ähnliche Menge an Nährstoffen wie ein Glas Milch. Es ist eine große Quelle von Vitaminen, Mineralien, hochwertigen Proteinen und gesunden Fetten.

Zartbitterschokolade ist eine der seltenen gesunden Nahrungsmittel, die wirklich unglaublich schmecken.

Es ist sehr reich an Fett, mit Fett bei etwa 65% der Kalorien.

Dunkle Schokolade besteht zu 11% aus Ballaststoffen und enthält über 50% der empfohlenen Tagesdosis für Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan (12).

Es ist auch mit Antioxidantien geladen, so sehr, dass es eines der am höchsten bewerteten getesteten Lebensmittel ist, sogar Blaubeeren (13).

Einige der enthaltenen Antioxidantien haben eine starke biologische Aktivität und können den Blutdruck senken und das LDL-Cholesterin im Blut davor schützen, oxidiert zu werden (14, 15).

Studien zeigen auch, dass Menschen, die 5 oder mehr Mal pro Woche dunkle Schokolade essen, weniger als die Hälfte an Herzkrankheiten sterben, im Vergleich zu Menschen, die keine dunkle Schokolade essen (16, 17).

Es gibt auch einige Studien, die zeigen, dass dunkle Schokolade die Gehirnfunktion verbessern und Ihre Haut vor Schäden schützen kann, wenn sie der Sonne ausgesetzt ist (18, 19).

Stellen Sie sicher, dass Sie hochwertige dunkle Schokolade mit wählen mindestens 70% Kakao.

Bottom Line: Dunkle Schokolade ist reich an Fett, aber mit Nährstoffen und Antioxidantien geladen. Es ist sehr effektiv bei der Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit.

Ganze Eier wurden früher als ungesund betrachtet, weil die Eigelbe reich an Cholesterin und Fett sind.

In der Tat enthält ein einzelnes Ei 212 mg Cholesterin, was 71% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Plus, 62% der Kalorien in ganzen Eiern sind von Fett (20).

Neue Studien haben jedoch gezeigt, dass Cholesterin in Eiern das Cholesterin im Blut nicht beeinflusst, zumindest nicht in der Mehrzahl der Menschen (21).

Was wir übrig haben, ist eines der nährstoffreichsten Nahrungsmittel auf dem Planeten.

Ganze Eier sind tatsächlich mit Vitaminen und Mineralstoffen beladen. Sie enthalten ein bisschen von fast jedem einzelnen Nährstoff, den wir brauchen.

Sie enthalten sogar starke Antioxidantien, die die Augen schützen, und viel Cholin, ein Gehirnnährstoff, von dem 90% der Menschen nicht genug bekommen (22, 23).

Eier sind auch ein Gewicht-Verlust-freundliches Essen. Sie sind sehr erfüllend und proteinreich, der wichtigste Nährstoff zur Gewichtsreduktion (24).

Trotz der Tatsache, dass Menschen, die ein Frühstück auf Getreidebasis mit Eiern ersetzen, weniger Kalorien zu sich nehmen und an Gewicht verlieren (25, 26).

Die besten Eier sind Omega-3 angereichert oder geweidet. Einfach das Eigelb nicht wegwerfen, dort finden sich fast alle Nährstoffe.

Bottom Line: Ganze Eier gehören zu den nährstoffreichsten Lebensmitteln auf dem Planeten. Trotz ihres hohen Fett- und Cholesterinspiegels sind sie unglaublich nahrhaft und gesund.

Eines der wenigen Tierprodukte, denen die meisten Menschen zustimmen, ist gesund, ist fetthaltiger Fisch.

Dazu gehören Fische wie Lachs, Forelle, Makrele, Sardinen und Hering.

Diese Fische sind mit herzgesunden Omega-3-Fettsäuren, hochwertigen Proteinen und allerlei wichtigen Nährstoffen beladen.

Studien zeigen, dass Menschen, die Fisch essen, tendenziell gesünder sind und ein geringeres Risiko für Herzerkrankungen, Depressionen, Demenz und alle Arten von Volkskrankheiten haben (27, 28, 29).

Wenn Sie keinen Fisch essen können (oder wollen), dann kann die Einnahme eines Fischöl-Supplements nützlich sein. Kabeljau-Lebertran ist am besten, es enthält alle Omega-3-Fettsäuren, die Sie benötigen, sowie eine Menge Vitamin D.

Bottom Line: Fett Fisch wie Lachs ist mit wichtigen Nährstoffen, vor allem Omega-3-Fettsäuren geladen. Der Verzehr von fettem Fisch ist mit einer verbesserten Gesundheit und einem verringerten Risiko für alle Arten von Krankheiten verbunden.

Nüsse sind unglaublich gesund.

Sie sind reich an gesunden Fetten und Ballaststoffen und sind eine gute pflanzliche Proteinquelle.

Nüsse sind auch reich an Vitamin E und beladen mit Magnesium, einem Mineral, von dem die meisten Menschen nicht genug bekommen.

Studien zeigen, dass Menschen, die Nüsse essen, gesünder sind und ein geringeres Risiko für verschiedene Krankheiten haben. Dazu gehören Adipositas, Herzerkrankungen und Typ-2-Diabetes (30, 31, 32).

Gesunde Nüsse sind Mandeln, Walnüsse, Macadamianüsse und viele andere.

Bottom Line: Nüsse sind mit gesunden Fetten, Protein, Vitamin E und Magnesium geladen und gehören zu den besten Quellen für pflanzliches Protein. Studien zeigen, dass Nüsse viele gesundheitliche Vorteile haben.

Chia-Samen werden in der Regel nicht als "fettige" Nahrung wahrgenommen.

Eine Unze (28 Gramm) Chiasamen enthält jedoch tatsächlich 9 Gramm Fett.

Bedenkt man, dass fast alle Kohlenhydrate in Chiasamen Faser sind, kommt die Mehrheit der Kalorien in ihnen tatsächlich aus Fett.

In der Tat sind Chiasamen durch Kalorien rund 80% Fett. Dies macht sie zu einem ausgezeichneten fettreichen Pflanzenfutter.

Dies sind nicht nur irgendwelche Fette, die Mehrheit der Fette in Chiasamen besteht aus der Herz-gesunden Omega-3-Fettsäure ALA genannt.

Chiasamen können auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile haben, wie Blutdrucksenkung und entzündungshemmende Wirkung (33, 34).

Sie sind auch unglaublich nahrhaft. Die Chiasamen sind nicht nur mit Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren beladen, sondern auch voller Mineralien.

Bottom Line: Chia Samen sind sehr reich an gesunden Fetten, vor allem eine Omega-3-Fettsäure namens ALA. Sie sind auch mit Ballaststoffen und Mineralien beladen und haben zahlreiche gesundheitliche Vorteile.

Ein anderes fettiges Essen, das fast jeder für gut hält, ist natives Olivenöl extra.

Dieses Fett ist ein essentieller Bestandteil der mediterranen Ernährung, für die sich zahlreiche gesundheitliche Vorteile gezeigt haben (35, 36).

Natives Olivenöl extra enthält die Vitamine E und K und ist mit starken Antioxidantien geladen.

Einige dieser Antioxidantien können Entzündungen bekämpfen und dazu beitragen, die oxidierten LDL-Partikel im Blut zu schützen (37, 38).

Es wurde auch gezeigt, dass es den Blutdruck senkt, die Cholesterinmarker verbessert und alle Arten von Vorteilen im Zusammenhang mit Herzkrankheiten hat (39).

Von allen gesunden Fetten und Ölen in der Ernährung ist extra natives Olivenöl der König.

Bottom Line: Extra natives Olivenöl hat viele starke gesundheitliche Vorteile und ist unglaublich effektiv bei der Verbesserung der kardiovaskulären Gesundheit.

Kokosnüsse und Kokosnussöl sind die reichsten Quellen für gesättigtes Fett auf dem Planeten.

In der Tat sind etwa 90% der Fettsäuren in ihnen gesättigt.

Dennoch haben Populationen, die große Mengen an Kokosnüssen konsumieren, keine hohen Herzerkrankungen und sind in einem ausgezeichneten Gesundheitszustand (40, 41).

Kokosfette sind tatsächlich anders als die meisten anderen Fette und bestehen hauptsächlich aus Fettsäuren mittlerer Kettenlänge.

Diese Fettsäuren werden unterschiedlich metabolisiert und gelangen direkt in die Leber, wo sie in Ketonkörper umgewandelt werden können (42).

Studien zeigen, dass mittelkettige Fette den Appetit unterdrücken, den Menschen helfen, weniger Kalorien zu essen, und den Stoffwechsel um bis zu 120 Kalorien pro Tag steigern können (43, 44).

Viele Studien zeigen, dass diese Arten von Fetten Vorteile für Menschen mit Alzheimer haben können, und es wurde auch gezeigt, dass sie Ihnen helfen, Bauchfett zu verlieren (45, 46).

Bottom Line: Kokosnüsse sind sehr reich an Fettsäuren mittlerer Kettenlänge, die anders als andere Fette metabolisiert werden. Sie können den Appetit reduzieren, die Fettverbrennung erhöhen und zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.

Echte, vollfetter Joghurt ist unglaublich gesund.

Es hat alle die gleichen wichtigen Nährstoffe wie andere fettreiche Milchprodukte.

Aber es ist auch mit gesunden, probiotischen Bakterien beladen, die starke Auswirkungen auf Ihre Gesundheit haben können.

Studien zeigen, dass Joghurt zu wesentlichen Verbesserungen der Verdauungsgesundheit führen kann und sogar Herzkrankheiten und Fettleibigkeit bekämpfen kann (47, 48, 49).

Achten Sie nur darauf, echten, vollfetten Joghurt zu wählen und das Etikett zu lesen.

Leider sind viele der Joghurts, die in den Ladenregalen gefunden werden, fettarm, aber stattdessen mit Zucker beladen.

Es ist am besten, solche wie die Pest zu vermeiden.

Mehr über Fett und verwandte Themen:


4.2
Durchschnittliche Bewertung: 30
5
13
4
3
3
2
2
2
1
1