Date Paste: Ein natürlicher Frucht-basierte Süßstoff - die Kokosnuss-Mama

Date Paste ist ein natürlicher, fruchtbasierter Süßstoff aus Datteln und Wasser. Es ist einfach zu machen und ist unglaublich nahrhaft!

Date Paste (auch bekannt als Dattelhonig) ist ein natürlicher Fruchtsüßstoff, den Sie anstelle von Honig oder Ahornsirup in Rezepten verwenden können. Ich verwende Dattelpaste, um Kokosmilchkefir zu machen und für Leckereien wie diese Kokos Keksteigbisse! Datteln sind äußerst nahrhaft und bilden eine gesunde Alternative zu Zucker. Termine sind auch "legal" auf der GAPS ™ Diät, Whole 30, und andere Heildiäten, denen viele meiner Leser folgen.

Date Paste - Ein natürlicher, auf Früchten basierender Süßstoff

Wie man Date Paste macht

Bevor du anfängst, brauchst du Daten (ich benutze diese Marke) und gefiltertes Wasser. Ich mag es, meine Datteln in warmem Wasser für mindestens 30 Minuten und bis zu 8 Stunden einzunehmen, bevor ich eine Paste mache. Dies lässt die Haut der Datteln weich werden und ergibt eine glatte Paste. Sie benötigen auch einen Hochleistungs-Mixer der Küchenmaschine.

2 Tassen Datteln in 1 1/2 Tassen warmem Wasser für mindestens 30 Minuten einweichen. Die Datteln aus dem Wasser nehmen und das Wasser beiseite stellen (nicht wegwerfen!). Mischen Sie die Daten mit hoher Geschwindigkeit in einem Mixer oder Küchenmaschine. Fügen Sie dem Dattelpüree einige Esslöffel Wasser hinzu und mixen Sie weiter, bis die Paste weich und cremig ist. Fügen Sie bei Bedarf mehr Einweichenwasser hinzu. In luftdicht verschlossenen Behältern aufbewahren.

Dieses Rezept bleibt bis zu zwei Wochen im Kühlschrank oder mehrere Monate im Gefrierschrank.

Wie benutzt man

Sie können Honig, Ahornsirup mit Dattelpaste in fast jedem Rezept ersetzen.

Datum einfügen

Autor: Die Kokosnuss-Mama

Zutaten

  • 2 Tassen organische Datteln, entsteint
  • 1½ Tassen Wasser

Anleitung

  1. Weichen Sie 2 Tassen Datteln in 1½ Tassen Wasser für 30 Minuten oder bis zu 8 Stunden ein.
  2. Entferne die Daten aus dem Wasser und stelle das Wasser beiseite.
  3. Püree Datteln in Küchenmaschine oder Mixer.
  4. Fügen Sie dem Dattelpüree einige Esslöffel Wasser hinzu und mischen Sie weiter. Mischen Sie bis die Datumspaste cremig ist.
  5. Fügen Sie bei Bedarf mehr Einweichenwasser hinzu. In luftdicht verschlossenen Behältern aufbewahren.

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