Die 7 besten Hotel-Restaurants in Las Vegas

Sin City weiß, wie man gut isst, und es gibt keinen Mangel an feinen Restaurants für Feinschmecker, die gekommen sind, um sich zu verwöhnen. Aber während es für jedes Budget und jeden Geschmack endlose Möglichkeiten gibt, heben sich einige von den anderen ab. Nachdem wir in mehr als 80 Las Vegas Hotels übernachtet und in den Restaurants gegessen haben, haben wir uns eine Liste der absolut besten Restaurants in Las Vegas ausgedacht.

  1. Der französische Koch Joel Robuchon ist das einzige Restaurant in Vegas, das drei von drei begehrten Michelin-Sternen besitzt. Der Raum ist elegant und intim, mit begrenzten Tischen, weichen lila Bankett Sofas und einem Kristall Kronleuchter Overhead. Es gibt zwar ein A-la-Carte-Menü und mehrere preisgebundene Optionen, aber viele Gäste entscheiden sich für das 16-Gänge-Degustationsmenü des Restaurants ($ 385 pro Person), das von Hummer über Kalbfleisch über Froschschenkel bis hin zu Risotto und Jakobsmuscheln reicht. Und dieses Vegas, jedes erfinderische Gericht wird als ein Stück Kunst gedient.

  2. Der einzige US-Außenposten des gleichnamigen französischen Restaurants, Restaurant Guy Savoy, verbindet auf perfekte Weise gastronomische Exzellenz mit Vegas-Showmanship. Die Gäste werden oft von Guys Sohn Franck (der die Show hier leitet) begrüßt und sind immer mit übertriebenen Karren geblendet, die durch den Raum geschoben werden: je eine für Brot, Champagner, Käse und Nachtisch. Das Kronjuwel des Restaurants ist sein 10-gängiges Menu Prestige, das in drei bis vier Stunden serviert wird und Hausspezialitäten wie Artischocken-Schwarztrüffelsuppe und Colours of Caviar - geschichtete Varianten und Kaviar-Zubereitungen auf einem Perlmuttlöffel serviert.

  3. Elf echte Picasso-Gemälde säumen die Wände; Picassos Speisesaal könnte dem Museum für Schöne Künste am Las Vegas Strip am ehesten entsprechen. Chefkoch Julian Serrano kocht traditionelle französische Küche mit überwiegend traditionellen Präsentationen. Tauben, Hirsche, Foie Gras und pochierte Austern erscheinen auf der Speisekarte, die auf verschiedene Arten genossen werden können, darunter ein Fünf-Gänge-Degustationsmenü für 123 $ oder ein Vier-Gänge-Festpreis-A-Cart-Dinner für 113 $. Im Keller befinden sich 1.500 verschiedene Weine.

  4. Das Genie von Joel Robuchon ist beeindruckend genug, um ihn zweimal auf unsere Liste zu bringen. "Atelier" bedeutet Workshop auf Französisch, aber lassen Sie sich nicht von dem Namen täuschen: Robuchon hat seine Küche, die hier meist als kleine Teller serviert wird, bis hin zu einer köstlichen Wissenschaft. Seine kreativ schmeckenden Gerichte reichen von Mahi Mahi Carpaccio über ein gedünstetes Ei in einem Makkaroni-Ring bis hin zu Gänseleberwachtel mit Trüffelpüree. Wenn Sie an der Bar mit Blick auf die offene Küche sitzen, können Sie seine Wissenschaft in Aktion beobachten.

  5. Der Restaurateur Sirio Maccioni bringt den Erfolg seiner New Yorker Hauptstütze nach Las Vegas, wo er klassische französische Küche mit einer Seite der Laune verzehrt. Seezunge, gebratenes Hühnchen, Rinderfilet - alles ist vorhanden. Aber die Präsentationen sind auffällig und farbenfroh, gemalte Affen schwingen vom Rand der Teller, und geschmackvolle Schwaden machen die Decke zu einem subtilen Zirkuszelt. Probieren Sie das Degustationsmenü, um das Risotto mit alba weißen Trüffeln zu probieren.

  6. Die meisten Restaurants auf unserer Liste sind Französisch, aber Michael Mina (das Restaurant und der Mann) ist durch und durch amerikanisch. Auf der Speisekarte stehen klassische Gerichte (Ahi Thunfischtartar, amerikanisches Kobe Ribeye) und Minas verspieltere Erfindungen wie Hummerpastete, Eiscreme-Lutscher und ein Mini-Root-Beer-Float. Ein vegetarisches Degustationsmenü wird die Pflanzenfresser glücklich machen (mit Produkten wie Kartoffelsuppe mit Tempura von foraged Pilzen); gutes Essen kann für Vegetarier in dieser Steak-und roh Bar-besessenen Stadt schwierig sein.

  7. Chefkoch und Restaurateur Nobu Matsuhisa hat ein Imperium um seine moderne japanische Küche gebaut (heute gibt es 19 Nobus auf der ganzen Welt). Das Sushi ist frisch, der Raum ist intim und mit Bambus dekoriert, und die Spezialitäten, die Matsuhisa mit so viel Beifall gewonnen haben, säumen die Speisekarte: Hummer Ceviche mit Zitrusaromen, Rock Shrimp Tempura mit scharfer Soße und dreitägiger marinierter schwarzer Kabeljau mit süße Misosauce, um nur einige zu nennen.


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